Heute stelle ich euch unsere Lieblingspizza vor, wobei mancher Italienischer Pizzabäcker vielleicht mit dem Kopfschütteln würde… Wir lieben, lieben, lieben jedoch diese exotische Variante aus Rote Beete und frischem Büffetmozzarella und wollen sie euch deshalb nicht vorenthalten.
Los gehts!
Zutaten:
Rote Beete
1 EL Créme fraiche
Büffelmozarella
1 Pizzateig
Backofen auf 210 Grad bei Ober-und Unterhitze vorheizen.
Zubereitung:
Den Pizzateig ausrollen, in kleine Stücke schneiden und zu kleinen Kreisen formen und erneut ausrollen. Anschließend den Teig für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen legen. Die Rote Beete währenddessen in den Mixer werfen, klein pürieren und Créme Fraiche hinzugeben. Nun den Teig mit der Roten Beete und dem Büffelmozarrella belegen und für weitere 5 Minuten backen lassen. Schon ist die herzhaft – süße Pizza fertig!
Buon appetito!
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