backe backe kuchen

… aber bit­te Vegan! Lea’s köst­li­ches Bana­nen-Nuss­ku­chen-Rezept:

Wer sich noch nicht mit dem Gedan­ken anfreun­den konn­te, ganz ohne tie­ri­sche Pro­duk­te die Rühr­schüs­sel zu schwin­gen, wird zumin­dest von die­sem Bana­nen- Nuss­ku­chen begeis­tert sein. Gera­de die Mischung aus saf­ti­gem Obst und süßer Scho­ki machen den Kuchen unwi­der­steh­lich saf­tig! Und das ganz ohne Eier, But­ter und Mehl! Der Kuchen ist kin­der­leicht zu zube­rei­ten und gelingt immer.

Rezept:

300g Buch­wei­zen­mehl
100g Roh­rohr­zu­cker
50g Brau­ner Zucker
50g Kokos­blü­ten­zu­cker
100g Hasel­nuss gemah­len
250 ml Pflan­zen­milch (Mandel,Kokos,Hafer, Reis,Soja)
125ml Kokos­öl
2 Bana­nen ( zer­stampft)
1 Apfel ( gerie­ben )
1 TL Natron oder Back­pul­ver
1 Päck­chen Vanil­lin­zu­cker
Zube­rei­tung:

Alle Zuta­ten ver­men­gen. Bei 180 Grad 40–45 min backen.
Mit Zart­bit­ter Kuver­tü­re Bestrei­chen und abküh­len las­sen.

Wir sagen Dau­men hoch und viel Ver­gnü­gen beim Naschen.